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Settori
Lavorazioni
Marchi
Sfogliatrice Rondo Econom da banco
Pasticceria/Panifici/Pizzeria/Laminazione/Rondo
Descrizione:Econom di RONDO coniuga compattezza e prestazioni. Con Econom potete laminare tutti i tipi di impasto con la massima precisione.
  • Dimensioni tavoli cm. 158x50
  • Regolazione tramite maniglia con fermo spessore finale
  • Tappeto di entrata trainato con dispositivo anti stiramento della pasta
  • Apertura cilindri da 0.3 a 30 mm.
  • Tavoli rialzabili
  • Ingombro in posizione di lavoro cm. 104x158
  • Ingombro in posizione di chiusura cm. 104x81,5
  • Raccogli farina superiore
  • Raschiatori tangenziali smontabili per una facile pulizia

Scheda tecnica

Tipo Motore Massa Dimensioni
STM5303 0,75 kVA/0,5 kW 80 Kg 1040 x 1550 mm- di lavoro

dettaglio

Vetrina Silfer Samoiedo Mod. CC450 V per cioccolateria e pralineria

Pasticceria/ Gelateria / Conservazione/ Silfer

Descrizione: Vetrina espositiva panoramica su ruote per cioccolateria

  • Esposizione verticale a 4 vetri
  • 5 ripiani interni o 6 ripiani tondi
  • Dimensioni esterne cm. 62x72x189h
  • Controllo umidità dal 40 al 44% elettronico
  • Temperatura da +14° a +16°C.
  • Sbrinamento automatico
  • Montata su ruote di cui 2 con freno

  • SONO DISPONIBILI ALTRI COLORI OLTRE A QUELLO VISIBILE IN FOTO.

Scheda tecnica

Modello Ripiani Peso Lordo Peso netto Compressore Resistenza Dimensioni
CC 450 V 565x450 (5) kgs 185 kgs 170 Watt 540 Watt 150

L 720

P 620

H 1895

CC 450 R 452 (6) kgs 185 kgs 170 Watt 540 Watt 150

L 720

P 620

H 1895

Dettaglio

Armadio frigo Icematic Serie AR

Pasticceria/ Panifici/ Gelateria/ Gastronomia/ Pizzeria/ Pasta Fresca/ Conservazione/ Icematic

Descrizione:Prestazioni all’avanguardia,affidabilità, ergonomicità,design moderno e funzionale, rendono la linea di conservatori Serie AR, un’attrezzatura indispensabile.

  • Armadi frigo con refrigerazione statica o ventilata
  • Capacità max 32 Teglie GN 2/1 (serie 70)
  • Capacità max 64 Teglie GN 2/1 (serie 140)
  • Comandi Soft Touch
  • Costruzione in acciaio inox AISI 304
  • Motore tropicalizzato per ambienti fino a 43° C.
  • Spigoli interni arrotondati

SCHEDA TECNICA

Modello

TEMPERATURA

Dimensioni

Potenza Frigorifera Potenza assorbita Voltaggio
AR70NT -8° +8° C. cm. 71x88x203h 545 W 465 W 220 V
AR70FX -15° -28° C. CM. 71X88X203H 1573 W 740 W 220 V
AR70LTV -10° -24° C. CM. 71X88X203H 1573 W 1050 W 220 V
AR70NTV -2° +8° C. CM. 71X88X203H 545 W 465 W 220 V
AR70NTB -2° +10°C. CM. 71X88X203H 545 W 465 W 220 V
AR140LTV -10° -24° C. CM. 144X88X203H 2262 W 1550 W 220 V
AR140NTV -2° +8° C. CM. 144X88X203H 817 W 600 W 220 V

DETTAGLIO

Abbattitori/Surgelatori Tecnomac Serie Easy Chill

Pasticceria/ Panifici/ Gelateria/ Gastronomia/ Pizzeria/ Pasta Fresca/ Abbattimento Surgelazione/ Tecnomac

Descrizione: Potenza, versatilità ed affidabilità sono le caratteristiche più evidenti dei Tecnomac EasyChill. 

  • Abbattimento Positivo (+3° C.) sia a tempo che a temperatura (in modalita Hard e Soft)
  • Surgelazione negativa (-18° -30°) sia a tempo che a temperatura
  • Struttura porta-teglie (60x40 o GN 1/1) smontabile
  • Mobile mono-scocca con finiture interne ed esterne in acciaio inox, realizzata con poliuretano iniettato, esente da CFC. 
  • Spessore 60 mm. Angoli interni arrotondati.
  • Sonda ad ago, controlla automaticamente la durata del ciclo di abbattimento. 
  • Vaschetta raccogli-condensa
  • Filtro condensatore estraibile, per una facile pulizia
SCHEDA TECNICA:

Modello

Capacità teglie

e

Vaschette gelato

Potenza Resa abbattimento
da +90° a +3° C. 
Resa surgelazione 
da +90° a -18° c.
Dimensioni esterne Volt
E5-20

5 teglie 60x40 o GN 1/1

6 vaschette gelato

1350 w 20 kG. 12 kG.

l=cM. 80

p=cM. 70

h=CM. 90

220V
E10-35

10 TEGLIE 60X40 O GN 1/1

15 vaschette gelato

2850 w 35 kG. 25 kG.

L=CM. 80

P=CM. 70

H=CM. 146

400V
E15-40

15 TEGLIE 60X40 O GN 1/1

21 vaschette gelato

2900 w 40 kG. 30 kG.

L=CM. 80

P=CM. 85

H=CM. 195

400V
E15-65

15 TEGLIE 60X40 O GN 1/1

21 vaschette gelato

4000 w 65 kG. 50 kG.

L=CM. 80

P=CM. 85

H=CM. 195

400V
E15.2-70

30 TEGLIE 60X40 O GN 1/1

15 TEGLIE 60X80 O gn 2/1

42 vaschette gelato

4350 w 70 kG. 55 KG.

L=CM. 80

P=CM. 122

H=CM. 195

400V
E20-80 1 carrello 60x80 3900 w 80 KG. 65 KG.

L=CM. 89

P=CM. 137

H=CM. 241

400V
E20-110 1 carrello 60x80 4750 w 110 KG. 95 KG.

L=CM. 89

P=CM. 137

H=CM. 241

400V

 DETTAGLIO

Planetarie Bakermix Robot Coupe'

Pasticceria/ Panifici/ Gastronomia/ Gelateria/ Pasta Fresca/ Impasto/ Robot Coupe'

Descrizione: Planetarie Bakermix da banco e da pavimento adatte a tutte le esigenze di pasticceri, panificatori,cuochi e gelatieri. 

  • Vasca in acciaio inox su tutti i modelli
  • 3 utensili (frusta, gancio e foglia) in alluminio sui modelli MIX300/400/600, inox sui restanti modelli
  • Griglia di protezione con microinterruttore di sicurezza
  • Sollevamento vasca manuale tramite leva o ruota
  • Timer da 0-15 min su tutti i modelli (escluso MIX50)
  • Optional: Carrello inox per modelli da banco, e carrello trasporto vasca

Scheda tecnica:

Modello Litri potenza cambio voltaggio dimensioni esterne
MIX50 5 Lt. 750 W elettronico 10 velocita'

220v

cm. 38x31x45h
MIX80 7,6 LT. 180 W meccanico 3 velocita' 220V CM. 30X40X58H
MIX100 9,5 LT. 250 W MECCANICO 3 VELOCITA' 220V/400V CM. 41X45X73H
MIX200 19 LT. 370 W MECCANICO 3 VELOCITA' 400V CM. 54X47X84H
MIX250 23,75 LT. 550 W MECCANICO 3 VELOCITA' 400V CM. 57X56X91H
MIX300 28,5 LT. 750 W MECCANICO 3 VELOCITA' 400V CM. 65X56X115H
MIX400 38 LT. 1100 W MECCANICO 3 VELOCITA' 400V CM. 72X72X130H
MIX600 57 LT. 1850 W MECCANICO 3 VELOCITA' 400V CM. 72X72X130H

DETTAGLIO

Impastatrici a spirale Serie 2200 Igf

Pasticceria/ Panifici/ Pizzeria/ Impasto/ Igf/

Descrizione: E' la compatta della gamma impastatrici, pur mantenendo tutte le caratteristiche di eccellenza della serie. E' la soluzione più adatta per pizzerie, pasticcerie e piccole panetterie.

  • Resistente e silenziosa (max 60dB) grazie alla meccanica compatta.
  • Avanzamento controllabile della vasca per uno svuotamento facilitato.
  • Il sistema di plurirotazione combinata, della frusta forgiata di apposita sagomatura e della vasca, permette di realizzare un impasto omogeneo, ossigenato ed a temperatura ottimale.
  • Meccanica ottimizzata da un riduttore a bagno d’olio.
  • Griglia speciale per aggiungere ulteriori dosi di ingredienti durante la lavorazione.
  • Sagomatura salvaspazio.
  • 3 meccanismi di protezione attiva e passiva per una sicurezza assoluta durante le fasi di lavorazione, pulizia e manutenzione.
  • Questa macchina utilizza 3 brevetti IGF.

SCHEDA TECNICA

Modello Litri

Potenza MOTORE 

MONOFASE

POTENZA MOTORE 

TRIFASE

POTENZA MOTORE

TRIFASE A 2 VEl.

DIMENSIONI ESTERNE VOLT
2200/S05 7 lt. 0,5 HP

L=cm. 28

P=cm. 52

H=cm. 51

230V
2200/S07 10 lt. 0,5 HP 0,5 HP

L=CM. 28

P=CM. 52

H=CM. 56

230/400V
2200/S12 15 lt. 1 HP 1 HP 0,9/1,2 HP

L=CM. 35

P=CM. 68

H=CM. 62

230/400V
2200/S16 20 lt. 1 HP 1 HP 0,9/1,2 HP

L=CM. 39

P=CM. 70

H=CM. 62

230/400V
2200/S25 33 lt. 1,5 HP 1,5 HP 1,5/2 HP

L=CM. 43

P=CM. 78

H=CM. 71

230/400V
2200/S38 40 lt. 2 HP 1,5 HP 1,7/2,5 HP

L=CM. 48

P=CM. 80

H=CM. 71

230/400V
2200/S42 50 lt. 2 hp 2 hp 1,7/2,5 HP

L=CM. 53

P=CM. 85

H=CM. 71

230/400V
2200/S70 90 lt. 3,5 hp 3,5/4,5 HP

L=CM. 58

P=CM. 105

H=CM. 100

400V

DETTAGLIO

Stendipizza rulli paralleli Serie 2300

Pizzeria/ Formatura/ Laminazione/ Igf

Descrizione: Stendipizza a rulli paralleli regolabili per stendere l'impasto con precisione millimetrica allo spessore desiderato. Completa di comando a pedale.

  • Possibilità di fare forme quadrate,rettangolare e tonde. La forma tonda si ottiene ruotando di 90° l’impasto uscito dai rulli superiore e prima che entri tra i rulli inferiori
  • Sistema di imbocco dell’impasto sui rulli inferiori facilitato da un altro rullo a folle (sistema brevettato IGF).
  • Protezioni rulli separate per un lavoro facile e sicuro (brevetto IGF).
  • Ingranaggi dei riduttori realizzati con resine speciali, stampati e non dentati, per una durata cinque volte superiore al normale (brevetto IGF).
  • Tastiera digitale.
  • Pedale di serie.
  • Corpo interamente in acciaio (alberi portarulli compresi) (SOLO VERSIONE 2300/L40P)
  • Scocca in acciaio, verniciata a forno (SOLO VERSIONE 2300/B40P)
  • Rinforzi interni per evitare qualsiasi flessione della carcassa.

SCHEDA TECNICA:

Modello Porzione di impasto

Diametro/larghezza

max pizza

Dimensioni esterne Potenza Volt
2300/L40P gr. 50/1000 da 10 a 40 cm.

L=cm. 52

P=cm. 52

H=cm. 69

0,5 Hp 220V
2300/B40P GR. 50/1000 DA 10 A 40 CM.

L=CM. 52

P=CM. 52

H=CM. 69

0,5 Hp 220V

DETTAGLIO

Lavaoggetti Hoonved Serie EDI

Pasticceria/ Panifici/ Pizzeria/ Gelateria/ Gastronomia/ Pasta Fresca/ Lavaggio/ Hoonved

Descrizione: La serie EDI è formata da 4 modelli di lavaoggetti in grado di soddisfare ogni esigenza di lavaggio per i settori della pasticceria, panificazione, macelleria, gelateria, ristorazione e industria alimentare.

Caratteristiche serie EDI:
• Struttura a doppia pannellatura in acciaio inox 18/10 finemente satinato
• Porta sdoppiata, perfettamente controbilanciata, facile apertura
• Interno della macchina arrotondato
• Altezza ergonomica del piano di carico a 900 mm
• Facile estrazione aste di lavaggio/risciacquo e filtri
• Tempi di lavaggio= 2 –  4 – 6 – 10 minuti (max)
• Dimensione cestelli EDI 6= 650 x 700 mm
• Dimensione cestelli EDI 8= 810 x 700 mm 
• Dimensione cestelli EDI 13 – EDI 13 alta= 1320 x 700 mm
• Apertura porta da 650 mm (EDI 13 alta= 820 mm)
• Controllo elettronico delle temperature e dei tempi di lavaggio
• Pannello comandi a bassa tensione 12 V
• Microinterruttore di fermata ciclo in caso d’apertura accidentale della porta
• Dosatore brillantante fornito di serie
• Pompa aumenta pressione per risciacquo di serie su EDI 8 e EDI 13
• Coibentazione disponibile a richiesta

SCHEDA TECNICA:

Modello Pompa lavaggio Potenza Totale Spazio di lavaggio Dimensioni esterne Volt
EDI 4 BT 1620 Watt 7260 Watt cm. 54x66x82,5h cm. 71x85,8x186/220h 400V
EDI 6 BT 1620 WATT 10620 Watt cm. 65x70x65h CM. 83X91,5X189/215H 400V
EDI 8 BT 2350 Watt 11350 Watt cm. 81x70x65h cm. 99x91,5x189/215h 400V
EDI 13 BT 2 x 2350Watt 16700 Watt cm. 132x70x65h cm. 150x91,5x189/215h 400V
EDI 13 BT ALTA 2 X 2350WATT 16700 WATT CM. 132X70X82h cm. 150x91,5x204/230h 400V

DETTAGLIO

Forni elettrici Moretti serie P60/80

Pizzeria/ Pasticceria/ Panificazione/ Cottura/ Moretti Forni

Descrizione: Forno modulare elettrico statico Moretti Forni, ideale per la cottura di pizza al taglio o al piatto, o per pasticceria

  • Camera di cottura costruita in acciaio inox
  • Piano di cottura in refrattario o lamiera bugnata
  • Resistenze elettriche
  • Centralina elettronica di comando Moretti System Control con regolazione separata della quantità di calore per cielo e platea, timer di accensione, funzione economy e programmi di cottura
  • Sportelli sono rinforzati e coibentati con materiale ad alta densità ed il vetro è facilmente sostituibile dall’esterno
  • Illuminazione interna
  • Bandella frontale per contenere la fuoriuscita di calore in fase di apertura
  • Montato su ruote sia con cella che con cavalletto
  • Valvola per evacuazione vapori di cottura
  • Costruito in acciaio inox AISI 304
  • Versione pizza h18 cm. o pasticceria h30 cm. con vaporiera

Moretti _Forni P60_80_Dettaglio

SCHEDA TECNICA:

Modello

Dimensioni interne

camera di cottura

n. pizze per camera

(diam. 30 cm.)

n. teglie per camera

(teglia cm. 60x40)

potenza consumo medio orario volt
P60E 60x83x18h 4 pizze 2 teglie 7,9 Kw 4,0 Kw 400V
P80E 80x125x18h 9 pizze 4 teglie 11,0 Kw 5,5 Kw 400V
P60E Pas 60X83X30H 2 teglie 6,0 Kw 3,0 Kw 400V
P80E pas 80X125X30H 4 teglie 8,5 Kw 4,3 Kw 400V

DETTAGLIO

Forni elettrici Moretti serie P120

Pizzeria/ Pasticceria/ Panificazione/ Cottura/ Moretti Forni

Descrizione: Forno modulare elettrico statico Moretti Forni, ideale per la cottura di pizza al taglio o al piatto, o per pasticceria

  • Camera di cottura costruita in acciaio inox
  • Piano di cottura in refrattario o lamiera bugnata
  • Resistenze elettriche
  • Centralina elettronica di comando Moretti System Control con regolazione separata della quantità di calore per cielo e platea, timer di accensione, funzione economy e programmi di cottura
  • Sportelli sono rinforzati e coibentati con materiale ad alta densità ed il vetro è facilmente sostituibile dall’esterno
  • Illuminazione interna
  • Bandella frontale per contenere la fuoriuscita di calore in fase di apertura
  • Montato su ruote sia con cella che con cavalletto
  • Valvola per evacuazione vapori di cottura
  • Costruito in acciaio inox AISI 304
  • Versione pizza h18 cm. o pasticceria h30 cm. con vaporiera

Moretti _Forni P60_80_Dettaglio

SCHEDA TECNICA:

MODELLO

DIMENSIONI INTERNE

CAMERA DI COTTURA

N. PIZZE PER CAMERA

(DIAM. 30 CM.)

N. TEGLIE PER CAMERA

(TEGLIA CM. 60X40)

POTENZA CONSUMO MEDIO ORARIO VOLT
P120E  "A" 124x65x18h cm. 8 PIZZE 3 TEGLIE 8,6 KW 4,3 KW 400V
P120E  "b" 124x85x18h cm. 11 PIZZE 4 TEGLIE 9,3 KW 4,7 KW 400V
P120E  "c" 124x130x18h Cm. 16 PIZZE 6 teglie 15,5 kw 7,8 KW 400V
P120E "A" PAS 124X65X30H CM. 3 TEGLIE 8,6 Kw 4,3 KW 400V

P120E "b" PAS 124X85X30H CM. 4 TEGLIE 9,3 Kw 4,7 KW 400v
P120E "c" PAS 124X130X30H CM. 6 TEGLIE 11,5 Kw 5,8 Kw 400v

DETTAGLIO

Forni elettrici Moretti serie Amalfi

Pizzeria/ Pasticceria/ Panificazione/ Cottura/ Moretti Forni

Descrizione: Forno modulare elettrico statico Moretti Forni con camera totalmente in refrattario con resistenze a spirale inserite all'interno.

  • Camera di cottura totalmente costruita in materiale refrattario
  • Resistenze spiralate inserite nel refrattario
  • Centralina elettronica di comando Moretti System Control con regolazione separata della quantità di calore per cielo e platea, timer di accensione, funzione economy e programmi di cottura
  • Sportelli sono rinforzati e coibentati con materiale ad alta densità ed il vetro è facilmente sostituibile dall’esterno
  • Illuminazione interna
  • Bandella frontale per contenere la fuoriuscita di calore in fase di apertura
  • Montato su ruote sia con cella che con cavalletto
  • Valvola per evacuazione vapori di cottura
  • Costruito in acciaio inox AISI 304

Moretti_ForniAmalfi_Dettaglio

Scheda Tecnica:

Modello

Dimensioni interne 

camera di cottura

n. pizze per camera

(diam. 30 cm.)

n. teglie per camera

(teglia cm. 60x40)

potenza

consumo medio

orario

volt

Amalfi A 65x103x18h 6 pizze 2 teglie 7,1 Kw 3,6 KW 400V
Amalfi B 95x73x18h 6 pizze TEGLIE 7,1 KW 3,6 KW 400V
Amalfi C 95x103x18h PIZZE TEGLIE 9,6 KW 4,8 KW 400V
Amalfi D 115x111x18h 12 PIZZE TEGLIE 12,6 KW 6,3 KW 400V

DETTAGLIO

Spezzatrice esagonale automatica Novapan

Panifici/ Formatura/ Novapan

Descrizione: La spezzatrice esagonale automatica è una macchina dalla robusta struttura e semplicità d'uso, molto veloce e silenziosa, con funzionamento completamente idraulico.

  • Impianto elettronico digitale, con temporizzatore
  • Massima precisione nella grammatura
  • Arresto automatico alla fine di ogni ciclo per evitare il surriscaldamento dell'olio e del motore
  • Coltelli in acciaio inox AISI 304
  • Cestello in acciaio inox AISI 304
  • Esagoni in nylon alimentare

Scheda tecnica:

Modello Divisioni Dimensione esagono Profondità piatto Capacità pasta Pezzatura Min/Max Dimensioni esterne Volt
NV 19/80 19 pezzi 80 mm. 65 mm. 4,8 Kg 70/220 gr.

L=cm. 49

P=cm. 60

H=cm 151 max.

400V
NV 37/57 37 pezzi 57 mm. 65 mm. 5,0 Kg 40/130 gr.

L=cm. 51

P=cm. 62

H=cm 150 max.

400V
NV 37/60 37 pezzi 60 mm. 65 mm. 5,5 Kg 45/160 gr.

L=cm. 60

P=cm. 70

H=cm 167 max.

400V
NV 37/65 37 pezzi 65 mm. 65 mm. 6,5 Kg 50/190 gr.

L=cm. 50

P=cm. 60

H=cm 151 max.

400V

DETTAGLIO

Forno Moretti Ibake 5 teglie elettrico

Pasticceria/ Panifici/ Cottura/ Moretti Forni

Descrizione: Ideale per pasticcerie, corner caldi e per prodotti surgelati, iBake è un versatile forno elettrico ventilato a 5 teglie 60x40cm, interamente realizzato in acciaio inox e con maniglia ergonomica.

  • Capacità 5 teglie 60x40 o 5 GN 1/1
  • Ventilazione alternata
  • Nebulizzatore programmabile
  • Centralina elettronica con 200 programmi e timer
  • Esterno ed interno in acciaio inox
  • Illuminazione con 2 lampade alogene
  • Valvola scarico vapori
  • Puo essere abbinato ad una cella di lievitazione o forno Ideck ID.M/ID.D (Es. foto)

Moretti _Composizione _ideck

Scheda Tecnica:

Modello Dimensioni esterne Consumo medio orario Potenza max. Volt
Ibake

L=cm. 85

P=cm. 97

H=cm. 79

3,5 KW 7,5 Kw 230/400

DETTAGLIO

Forno Moretti Ideck per pizza

Pizzeria/ Panifici/ Cottura/ Moretti Forni

Descrizione:La linea iDeck è caratterizzata da prodotti intelligenti ma facili nell’utilizzo, con un ottimo rapporto qualità/prezzo, un design dinamico e una funzionalità completa. iD.M ed iD.D sono disponibili in 5 dimensioni monocamera o a due camere di cottura sovrapposte.

  • Piano in refrattario o in lamiera bugnata
  • Temperatura max 450°
  • Temperatura regolabile tramite pannello elettronico con funzionalità Dual-Temp Technology®: tramite due termocoppie si controllano e regolano istantaneamente le temperature di cielo e platea 
  • Illuminazione interna
  • Sportello con molla di chiusura
  • Puo essere abbinato ad una cella di lievitazione o forno IBake (Es. foto)

Moretti _Composizione _ideck

Scheda tecnica:

Modello Capacità pizze Potenza Max Dimensioni esterne (L. x P. x h.) Volt
ID-M 60.60 4 pizze diam. 30 cm. 4,2 Kw 85x99x48 cm. 400V
ID-M 72.72 4 PIZZE DIAM. 35 cm. 6 Kw 99x108x46 cm. 400V
ID-M 65.105 6 PIZZE DIAM. 30 cm. 7,7 Kw 93x150x46 cm. 400V
ID-M 105.65 6 PIZZE DIAM. 30 cm. 8,2 Kw 132x110x46 cm. 400V
ID-M 105.105 9 PIZZE DIAM. 30 cm. 11,6 Kw 132x150x46 cm. 400V
ID-D 60.60 4+4 PIZZE DIAM. 30 cm. 8,4 Kw 85x99x78 cm. 400V
ID-D 72.72 4+4 PIZZE DIAM. 35 CM. 12 Kw 99x108x76 cm. 400V
ID-D 65.105 6+6 PIZZE DIAM. 30 CM. 15,4 Kw 93X150X76 CM. 400V
ID-D 105.65 6+6 PIZZE DIAM. 30 CM. 16,3 Kw 132X110X76 CM. 400V
ID-D 105.105 9+9 PIZZE DIAM. 30 CM. 23,1 Kw 132X150X76 CM. 400V

DETTAGLIO

Cuocitori De danieli serie Cooker

Pasticceria/ Panifici/ Gastronomia/ Cottura/ Impasto/ De danieli

Descrizione: I cuocitori Cooker sono indispensabili per la preparazione e cottura di svariate tipologie di prodotti: dalle creme alle marmellate, dall'impasto per bignè al latte condensato, dalla besciamella alla polenta, dai ragù di carne, funghi, verdure, ai risotti, solo per citarne alcuni.

  • Costruito interamente in acciaio inox 
  • Miscelatore e raschiatori in teflon su lato e fondo
  • Vasca realizzata in tripla parete per la circolazione dell'olio diatermico
  • Cottura con il principio del "Bagno maria" per un risultato omogeneo e privo in incollamenti
  • Doppia velocità o variatore di velocità (opt.)
  • Doppio termostato elettronico
  • Timer
  • Valvola di scarico

Scheda tecnica:

Modello Capacità vasca

Quantità prodotto

realizzabile

Assorbimento Dimensioni esterne Volt
C302E 30 Lt. 24 Lt. 4,5 Kw

L=cm. 81

P=cm. 76

H=cm. 136

400 V 

C502E 50 Lt. 38 Lt. 6,75 Kw

L=cm. 81

P=cm. 76

H=cm. 136

400 V
C602E 60 Lt. 45 Lt. 6,75 Kw

L=cm. 81

P=cm. 76

H=cm. 136

400 V
C802E 80 Lt. 60 Lt. 14,20 Kw

L=cm. 132

P=cm. 95

H=cm. 185

400 V
C1002E 100 Lt. 75 Lt. 14,20 Kw

L=cm. 132

P=cm. 105

H=cm. 185

400 V
C1202E 120 Lt. 90 Lt. 17,20 Kw

L=cm. 132

P=cm. 105

H=cm. 185

400 V
C1502E 150 Lt. 110 Lt. 21 Kw

L=cm. 142

P=cm. 110

H=cm. 203

400 V
C2002E 200 Lt. 150 Lt. 21 Kw

L=cm. 142

P=cm. 110

H=cm. 203

400 V
C2502E 250 Lt.  190 Lt. 31,5 Kw

L=cm. 175

P=cm. 135

H=cm. 228

400 V
C3002E 300 Lt. 230 Lt. 37,5 Kw

L=cm. 175

P=cm. 135

H=cm. 228

400 V

DETTAGLIO

Vetrina Sagi Luxor White

Pasticceria\ Gelateria\ Gastronomia\ Panifici\ Conservazione\ Sagi

Descrizione: Vetrina verticale refrigerata Luxor. Raffinata e minimalista nel design, Luxor White è perfetta per dare “anima” al prodotto esposto, adattandosi, con l’eleganza della semplicità, ad ogni ambiente.

  • Vano espositivo in vetro temprato con ulteriore illuminazione a led su cielo interno
  • Vano espositivo completamente in vetro camera temprato di tipo extra chiaro, serigrafato di colore bianco
  • Illuminazione interna con barre a led ad alta luminosità
  • Porta in vetro con maniglia invisibile a tutt'altezza
  • Ruote integrate nascoste dalla struttura
  • Scheda comandi a tasti capacitativi ed allarmi haccp integrati

Scheda tecnica:

Modello Temperatura Refrigerazione Dimensioni esterne LxPxH Watt
KP8QV +2/+10° Ventilata Cm. 80,5x64,5x184 650
KC8QV +14/+16° Ventilata Cm. 80,5x64,5x184 620
KG8QV -25/-15° Statica Cm. 80,5x64,5x184 1050
KD8QV -22/+5° Ventilata Cm. 80,5x64,5x184 1250

DETTAGLIO


Vetrina Sagi Luxor Black

Pasticceria\ Gelateria\ Gastronomia\ Panifici\ Conservazione\ Sagi

Descrizione: Vetrina verticale Luxor Black, progettata per coniugare l’eleganza della sua forma con la massima valorizzazione del contenuto, Luxor trasforma l’esposizione in una vera esibizione del gusto che attrae al primo sguardo. 

  • Vano espositivo in vetro temprato con ulteriore illuminazione a led su cielo interno
  • Struttura inferiore in acciaio speciale nero lucido
  • Illuminazione interna con barre a led ad alta luminosità
  • Porta in vetro con maniglia invisibile a tutt'altezza
  • Ruote integrate nascoste dalla struttura
  • Scheda comandi in vetro nero a tasti capacitativi ed allarmi haccp integrati

SCHEDA TECNICA:

MODELLO TEMPERATURA REFRIGERAZIONE DIMENSIONI ESTERNE LXPXH WATT
KP8QL +2/+10° VENTILATA CM. 80,5X64,5X184 600
KC8QL +14/+16° VENTILATA CM. 80,5X64,5X184 570
KG8QL -25/-15° STATICA CM. 80,5X64,5X184 1000
KD8QL -22/+5° VENTILATA CM. 80,5X64,5X184 1200

DETTAGLIO

Vetrina Sagi Luxor

Pasticceria\ Gelateria\ Gastronomia\ Panifici\ Conservazione\ Sagi

Descrizione: Il design accattivante, esclusivo e curato in ogni minimo dettaglio, fa di Luxor la vetrina verticale refrigerata che tutti aspettavano! Elegante, innovativa, adatta a qualunque tipo di ambiente, è unica e all’avanguardia nella sua categoria.

  • Vano espositivo in vetro temprato con illuminazione a led
  • Vano espositore completamente in vetro camera temprato con esterno serigrafato
  • Struttura inferiore in acciaio speciale antimpronta
  • Porta in vetro con maniglia invisibile a tutt'altezza
  • Ruote integrate nascoste dalla struttura
  • Scheda comandi elettronica ed allarmi haccp integrati

SCHEDA TECNICA:

MODELLO TEMPERATURA REFRIGERAZIONE DIMENSIONI ESTERNE LXPXH WATT
KP8Q +2/+10° VENTILATA CM. 80,5X64,5X184 600
KC8Q +14/+16° VENTILATA CM. 80,5X64,5X184 570
KG8q -25/-15° STATICA CM. 80,5X64,5X184 1000
KD8Q -22/+5° VENTILATA CM. 80,5X64,5X184 1200

DETTAGLIO

Armadio Fermalievitazione Everlasting

Panificazione/ Pasticceria/ Pizzeria/ Lievitazione/ Everlasting

Descrizione: Armadio di Fermalievitazione a controllo elettronico per il piccolo/medio artigiano. 

  • Interamente costruito in acciaio inox AISI 304
  • Interno con spigoli arrotondati e fondo stampato
  • Isolamento 60 mm.
  • Motore tropicalizzato
  • Centralina di controllo elettronica con temperatura regolabile da -10° a +40° e umidità da 55-95%
  • Motore tropicalizzato
  • Evaporazione automatica della condensa
  • Dotazione 18 coppie di guide

Scheda Tecnica:

Modello Potenza Volt

Dimensioni esterne

L x P x H cm.

Capacità teglie
FL70  1170 W 220 V 79x70x207 18 teglie 60x40
FL100 1270 W 220 V 79x100x207

36 teglie 60x40

18 teglie 60x80

Dettaglio