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Settori
Lavorazioni
Marchi
Sfogliatrice Rondo Econom da banco
Pasticceria/Panifici/Pizzeria/Laminazione/Rondo
Descrizione:Econom di RONDO coniuga compattezza e prestazioni. Con Econom potete laminare tutti i tipi di impasto con la massima precisione.
  • Dimensioni tavoli cm. 158x50
  • Regolazione tramite maniglia con fermo spessore finale
  • Tappeto di entrata trainato con dispositivo anti stiramento della pasta
  • Apertura cilindri da 0.3 a 30 mm.
  • Tavoli rialzabili
  • Ingombro in posizione di lavoro cm. 104x158
  • Ingombro in posizione di chiusura cm. 104x81,5
  • Raccogli farina superiore
  • Raschiatori tangenziali smontabili per una facile pulizia

Scheda tecnica

Tipo Motore Massa Dimensioni
STM5303 0,75 kVA/0,5 kW 80 Kg 1040 x 1550 mm- di lavoro

dettaglio

Vetrina Silfer Samoiedo Mod. CC450 V per cioccolateria e pralineria

Pasticceria/ Gelateria / Conservazione/ Silfer

Descrizione: Vetrina espositiva panoramica su ruote per cioccolateria

  • Esposizione verticale a 4 vetri
  • 5 ripiani interni o 6 ripiani tondi
  • Dimensioni esterne cm. 62x72x189h
  • Controllo umidità dal 40 al 44% elettronico
  • Temperatura da +14° a +16°C.
  • Sbrinamento automatico
  • Montata su ruote di cui 2 con freno

  • SONO DISPONIBILI ALTRI COLORI OLTRE A QUELLO VISIBILE IN FOTO.

Scheda tecnica

Modello Ripiani Peso Lordo Peso netto Compressore Resistenza Dimensioni
CC 450 V 565x450 (5) kgs 185 kgs 170 Watt 540 Watt 150

L 720

P 620

H 1895
CC 450 R 452 (6) kgs 185 kgs 170 Watt 540 Watt 150

L 720

P 620

H 1895

Dettaglio

Armadio frigo Icematic Serie AR

Pasticceria/ Panifici/ Gelateria/ Gastronomia/ Pizzeria/ Pasta Fresca/ Conservazione/ Icematic

Descrizione:Prestazioni all’avanguardia,affidabilità, ergonomicità,design moderno e funzionale, rendono la linea di conservatori Serie AR, un’attrezzatura indispensabile.

  • Armadi frigo con refrigerazione statica o ventilata
  • Capacità max 32 Teglie GN 2/1 (serie 70)
  • Capacità max 64 Teglie GN 2/1 (serie 140)
  • Comandi Soft Touch
  • Costruzione in acciaio inox AISI 304
  • Motore tropicalizzato per ambienti fino a 43° C.
  • Spigoli interni arrotondati

SCHEDA TECNICA

Modello

TEMPERATURA

Dimensioni

 Potenza Frigorifera Potenza assorbita Voltaggio
AR70NT -8° +8° C. cm. 71x88x203h 545 W 465 W 220 V
AR70FX -15° -28° C. CM. 71X88X203H 1573 W 740 W 220 V
AR70LTV -10° -24° C. CM. 71X88X203H 1573 W 1050 W 220 V
AR70NTV -2° +8° C. CM. 71X88X203H 545 W 465 W 220 V
AR70NTB -2° +10°C. CM. 71X88X203H 545 W 465 W 220 V
AR140LTV -10° -24° C. CM. 144X88X203H 2262 W 1550 W 220 V
AR140NTV -2° +8° C. CM. 144X88X203H 817 W 600 W 220 V

DETTAGLIO

Abbattitori/Surgelatori Tecnomac Serie Easy Chill

Pasticceria/ Panifici/ Gelateria/ Gastronomia/ Pizzeria/ Pasta Fresca/ Abbattimento Surgelazione/ Tecnomac

Descrizione: Potenza, versatilità ed affidabilità sono le caratteristiche più evidenti dei Tecnomac EasyChill. 

  • Abbattimento Positivo (+3° C.) sia a tempo che a temperatura (in modalita Hard e Soft)
  • Surgelazione negativa (-18° -30°) sia a tempo che a temperatura
  • Struttura porta-teglie (60x40 o GN 1/1) smontabile
  • Mobile mono-scocca con finiture interne ed esterne in acciaio inox, realizzata con poliuretano iniettato, esente da CFC. 
  • Spessore 60 mm. Angoli interni arrotondati.
  • Sonda ad ago, controlla automaticamente la durata del ciclo di abbattimento. 
  • Vaschetta raccogli-condensa
  • Filtro condensatore estraibile, per una facile pulizia
SCHEDA TECNICA:






Modello


Capacità teglie


e


Vaschette gelato


Potenza
Resa abbattimento
da +90° a +3° C. 		
Resa surgelazione 
da +90° a -18° c.		
Dimensioni esterne
Volt




E5-20


5 teglie 60x40 o GN 1/1


6 vaschette gelato


1350 w
20 kG.
12 kG.


l=cM. 80


p=cM. 70


h=CM. 90


220V




E10-35


10 TEGLIE 60X40 O GN 1/1


15 vaschette gelato


2850 w
35 kG.
25 kG.


L=CM. 80


P=CM. 70


H=CM. 146


400V




E15-40


15 TEGLIE 60X40 O GN 1/1


21 vaschette gelato


2900 w
40 kG.
30 kG.


L=CM. 80


P=CM. 85


H=CM. 195


400V




E15-65


15 TEGLIE 60X40 O GN 1/1


21 vaschette gelato


4000 w
65 kG.
50 kG.


L=CM. 80


P=CM. 85


H=CM. 195


400V




E15.2-70


30 TEGLIE 60X40 O GN 1/1


15 TEGLIE 60X80 O gn 2/1


42 vaschette gelato


4350 w
70 kG.
55 KG.


L=CM. 80


P=CM. 122


H=CM. 195


400V




E20-80
1 carrello 60x80
3900 w
80 KG.
65 KG.


L=CM. 89


P=CM. 137


H=CM. 241


400V




E20-110
1 carrello 60x80
4750 w
110 KG.
95 KG.


L=CM. 89


P=CM. 137


H=CM. 241


400V






 DETTAGLIO













Planetarie Bakermix Robot Coupe'
Pasticceria/ Panifici/ Gastronomia/ Gelateria/ Pasta Fresca/ Impasto/ Robot Coupe'


Descrizione: Planetarie Bakermix da banco e da pavimento adatte a tutte le esigenze di pasticceri, panificatori,cuochi e gelatieri. 




    

  • Vasca in acciaio inox su tutti i modelli
    • 

  • 3 utensili (frusta, gancio e foglia) in alluminio sui modelli MIX300/400/600, inox sui restanti modelli
    • 

  • Griglia di protezione con microinterruttore di sicurezza
    • 

  • Sollevamento vasca manuale tramite leva o ruota
    • 

  • Timer da 0-15 min su tutti i modelli (escluso MIX50)
    • 

  • Optional: Carrello inox per modelli da banco, e carrello trasporto vasca
    • 



Scheda tecnica:






Modello
Litri
potenza
cambio
voltaggio
dimensioni esterne




MIX50
5 Lt.
750 W
elettronico 10 velocita'


220v


cm. 38x31x45h




MIX80
7,6 LT.
180 W
meccanico 3 velocita'
220V
CM. 30X40X58H




MIX100
9,5 LT.
250 W
MECCANICO 3 VELOCITA'
220V/400V
CM. 41X45X73H




MIX200
19 LT.
370 W
MECCANICO 3 VELOCITA'
400V
CM. 54X47X84H




MIX250
23,75 LT.
550 W
MECCANICO 3 VELOCITA'
400V
CM. 57X56X91H




MIX300
28,5 LT.
750 W
MECCANICO 3 VELOCITA'
400V
CM. 65X56X115H




MIX400
38 LT.
1100 W
MECCANICO 3 VELOCITA'
400V
CM. 72X72X130H




MIX600
57 LT.
1850 W
MECCANICO 3 VELOCITA'
400V
CM. 72X72X130H








DETTAGLIO











Impastatrici a spirale Serie 2200 Igf
Pasticceria/ Panifici/ Pizzeria/ Impasto/ Igf/


Descrizione: E' la compatta della gamma impastatrici, pur mantenendo tutte le caratteristiche di eccellenza della serie. E' la soluzione più adatta per pizzerie, pasticcerie e piccole panetterie.


    

  • Resistente e silenziosa (max 60dB) grazie alla meccanica compatta.
    • 

  • Avanzamento controllabile della vasca per uno svuotamento facilitato.
    • 

  • Il sistema di plurirotazione combinata, della frusta forgiata di apposita sagomatura e della vasca, permette di realizzare un impasto omogeneo, ossigenato ed a temperatura ottimale.
    • 

  • Meccanica ottimizzata da un riduttore a bagno d’olio.
    • 

  • Griglia speciale per aggiungere ulteriori dosi di ingredienti durante la lavorazione.
    • 

  • Sagomatura salvaspazio.
    • 

  • 3 meccanismi di protezione attiva e passiva per una sicurezza assoluta durante le fasi di lavorazione, pulizia e manutenzione.
    • 

  • Questa macchina utilizza 3 brevetti IGF.
    • 



SCHEDA TECNICA






Modello
Litri


Potenza MOTORE 


MONOFASE




POTENZA MOTORE 


TRIFASE




POTENZA MOTORE


TRIFASE A 2 VEl.


DIMENSIONI ESTERNE
VOLT




2200/S05
7 lt.
0,5 HP




L=cm. 28


P=cm. 52


H=cm. 51


230V




2200/S07
10 lt.
0,5 HP
0,5 HP



L=CM. 28


P=CM. 52


H=CM. 56




230/400V




2200/S12
15 lt.
1 HP
1 HP
0,9/1,2 HP


L=CM. 35


P=CM. 68


H=CM. 62


230/400V




2200/S16
20 lt.
1 HP
1 HP
0,9/1,2 HP


L=CM. 39


P=CM. 70


H=CM. 62


230/400V




2200/S25
33 lt.
1,5 HP
1,5 HP
1,5/2 HP


L=CM. 43


P=CM. 78


H=CM. 71


230/400V




2200/S38
40 lt.
2 HP
1,5 HP
1,7/2,5 HP


L=CM. 48


P=CM. 80


H=CM. 71


230/400V




2200/S42
50 lt.
2 hp
2 hp
1,7/2,5 HP


L=CM. 53


P=CM. 85


H=CM. 71


230/400V




2200/S70
90 lt.

3,5 hp
3,5/4,5 HP


L=CM. 58


P=CM. 105


H=CM. 100


400V






DETTAGLIO











Stendipizza rulli paralleli Serie 2300
Pizzeria/ Formatura/ Laminazione/ Igf


Descrizione: Stendipizza a rulli paralleli regolabili per stendere l'impasto con precisione millimetrica allo spessore desiderato. Completa di comando a pedale.


    

  • Possibilità di fare forme quadrate,rettangolare e tonde. La forma tonda si ottiene ruotando di 90° l’impasto uscito dai rulli superiore e prima che entri tra i rulli inferiori
    • 

  • Sistema di imbocco dell’impasto sui rulli inferiori facilitato da un altro rullo a folle (sistema brevettato IGF).
    • 

  • Protezioni rulli separate per un lavoro facile e sicuro (brevetto IGF).
    • 

  • Ingranaggi dei riduttori realizzati con resine speciali, stampati e non dentati, per una durata cinque volte superiore al normale (brevetto IGF).
    • 

  • Tastiera digitale.
    • 

  • Pedale di serie.
    • 

  • Corpo interamente in acciaio (alberi portarulli compresi) (SOLO VERSIONE 2300/L40P)
    • 

  • Scocca in acciaio, verniciata a forno (SOLO VERSIONE 2300/B40P)
    • 

  • Rinforzi interni per evitare qualsiasi flessione della carcassa.
    • 



SCHEDA TECNICA:






Modello
Porzione di impasto


Diametro/larghezza


max pizza


Dimensioni esterne
Potenza
Volt




2300/L40P
gr. 50/1000
da 10 a 40 cm.


L=cm. 52


P=cm. 52


H=cm. 69


0,5 Hp
220V




2300/B40P
GR. 50/1000
DA 10 A 40 CM.


L=CM. 52


P=CM. 52


H=CM. 69


0,5 Hp
220V






DETTAGLIO











Lavaoggetti Hoonved Serie EDI
Pasticceria/ Panifici/ Pizzeria/ Gelateria/ Gastronomia/ Pasta Fresca/ Lavaggio/ Hoonved


Descrizione: La serie EDI è formata da 4 modelli di lavaoggetti in grado di soddisfare ogni esigenza di lavaggio per i settori della pasticceria, panificazione, macelleria, gelateria, ristorazione e industria alimentare.


Caratteristiche serie EDI:
• Struttura a doppia pannellatura in acciaio inox 18/10 finemente satinato
• Porta sdoppiata, perfettamente controbilanciata, facile apertura
• Interno della macchina arrotondato
• Altezza ergonomica del piano di carico a 900 mm
• Facile estrazione aste di lavaggio/risciacquo e filtri 
• Tempi di lavaggio= 2 –  4 – 6 – 10 minuti (max) 
• Dimensione cestelli EDI 6= 650 x 700 mm 
• Dimensione cestelli EDI 8= 810 x 700 mm  
• Dimensione cestelli EDI 13 – EDI 13 alta= 1320 x 700 mm 
• Apertura porta da 650 mm (EDI 13 alta= 820 mm)
• Controllo elettronico delle temperature e dei tempi di lavaggio
• Pannello comandi a bassa tensione 12 V
• Microinterruttore di fermata ciclo in caso d’apertura accidentale della porta
• Dosatore brillantante fornito di serie 
• Pompa aumenta pressione per risciacquo di serie su EDI 8 e EDI 13
• Coibentazione disponibile a richiesta


SCHEDA TECNICA:






Modello
Pompa lavaggio
Potenza Totale
Spazio di lavaggio
Dimensioni esterne
Volt




EDI 4 BT
1620 Watt
7260 Watt
cm. 54x66x82,5h
cm. 71x85,8x186/220h
400V




EDI 6 BT
1620 WATT
10620 Watt
cm. 65x70x65h
CM. 83X91,5X189/215H
400V




EDI 8 BT
2350 Watt
11350 Watt
cm. 81x70x65h
cm. 99x91,5x189/215h
400V




EDI 13 BT
2 x 2350Watt
16700 Watt
cm. 132x70x65h
cm. 150x91,5x189/215h
400V




EDI 13 BT ALTA
2 X 2350WATT
16700 WATT
CM. 132X70X82h
cm. 150x91,5x204/230h
400V






DETTAGLIO











Forni elettrici Moretti serie P60/80
Pizzeria/ Pasticceria/ Panificazione/ Cottura/ Moretti Forni


Descrizione: Forno modulare elettrico statico Moretti Forni, ideale per la cottura di pizza al taglio o al piatto, o per pasticceria


    

  • Camera di cottura costruita in acciaio inox
    • 

  • Piano di cottura in refrattario o lamiera bugnata
    • 

  • Resistenze elettriche
    • 

  • Centralina elettronica di comando Moretti System Control con regolazione separata della quantità di calore per cielo e platea, timer di accensione, funzione economy e programmi di cottura
    • 

  • Sportelli sono rinforzati e coibentati con materiale ad alta densità ed il vetro è facilmente sostituibile dall’esterno
    • 

  • Illuminazione interna
    • 

  • Bandella frontale per contenere la fuoriuscita di calore in fase di apertura
    • 

  • Montato su ruote sia con cella che con cavalletto
    • 

  • Valvola per evacuazione vapori di cottura
    • 

  • Costruito in acciaio inox AISI 304
    • 

  • Versione pizza h18 cm. o pasticceria h30 cm. con vaporiera
    • 



Moretti _Forni P60_80_Dettaglio


SCHEDA TECNICA:






Modello


Dimensioni interne


camera di cottura




n. pizze per camera


(diam. 30 cm.)




n. teglie per camera


(teglia cm. 60x40)


potenza
consumo medio orario
volt




P60E
60x83x18h
4 pizze
2 teglie
7,9 Kw
4,0 Kw
400V




P80E
80x125x18h
9 pizze
4 teglie
11,0 Kw
5,5 Kw
400V




P60E Pas
60X83X30H

2 teglie
6,0 Kw
3,0 Kw
400V




P80E pas
80X125X30H

4 teglie
8,5 Kw
4,3 Kw
400V






DETTAGLIO











Forni elettrici Moretti serie P120
Pizzeria/ Pasticceria/ Panificazione/ Cottura/ Moretti Forni


Descrizione: Forno modulare elettrico statico Moretti Forni, ideale per la cottura di pizza al taglio o al piatto, o per pasticceria


    

  • Camera di cottura costruita in acciaio inox
    • 

  • Piano di cottura in refrattario o lamiera bugnata
    • 

  • Resistenze elettriche
    • 

  • Centralina elettronica di comando Moretti System Control con regolazione separata della quantità di calore per cielo e platea, timer di accensione, funzione economy e programmi di cottura
    • 

  • Sportelli sono rinforzati e coibentati con materiale ad alta densità ed il vetro è facilmente sostituibile dall’esterno
    • 

  • Illuminazione interna
    • 

  • Bandella frontale per contenere la fuoriuscita di calore in fase di apertura
    • 

  • Montato su ruote sia con cella che con cavalletto
    • 

  • Valvola per evacuazione vapori di cottura
    • 

  • Costruito in acciaio inox AISI 304
    • 

  • Versione pizza h18 cm. o pasticceria h30 cm. con vaporiera
    • 



Moretti _Forni P60_80_Dettaglio


SCHEDA TECNICA:






MODELLO


DIMENSIONI INTERNE


CAMERA DI COTTURA




N. PIZZE PER CAMERA


(DIAM. 30 CM.)




N. TEGLIE PER CAMERA


(TEGLIA CM. 60X40)


POTENZA
CONSUMO MEDIO ORARIO
VOLT




P120E  "A"
124x65x18h cm.
8 PIZZE
3 TEGLIE
8,6 KW
4,3 KW
400V




P120E  "b"
124x85x18h cm.
11 PIZZE
4 TEGLIE
9,3 KW
4,7 KW
400V




P120E  "c"
124x130x18h Cm.
16 PIZZE
6 teglie
15,5 kw
7,8 KW
400V




P120E "A" PAS
124X65X30H CM.

3 TEGLIE
8,6 Kw
4,3 KW
400V






P120E "b" PAS
124X85X30H CM.

4 TEGLIE
9,3 Kw
4,7 KW
400v




P120E "c" PAS
124X130X30H CM.

6 TEGLIE
11,5 Kw
5,8 Kw
400v






DETTAGLIO











Forni elettrici Moretti serie Amalfi
Pizzeria/ Pasticceria/ Panificazione/ Cottura/ Moretti Forni


Descrizione: Forno modulare elettrico statico Moretti Forni con camera totalmente in refrattario con resistenze a spirale inserite all'interno.


    

  • Camera di cottura totalmente costruita in materiale refrattario
    • 

  • Resistenze spiralate inserite nel refrattario
    • 

  • Centralina elettronica di comando Moretti System Control con regolazione separata della quantità di calore per cielo e platea, timer di accensione, funzione economy e programmi di cottura
    • 

  • Sportelli sono rinforzati e coibentati con materiale ad alta densità ed il vetro è facilmente sostituibile dall’esterno
    • 

  • Illuminazione interna
    • 

  • Bandella frontale per contenere la fuoriuscita di calore in fase di apertura
    • 

  • Montato su ruote sia con cella che con cavalletto
    • 

  • Valvola per evacuazione vapori di cottura
    • 

  • Costruito in acciaio inox AISI 304
    • 



Moretti_ForniAmalfi_Dettaglio


Scheda Tecnica:






Modello


Dimensioni interne 


camera di cottura




n. pizze per camera


(diam. 30 cm.)




n. teglie per camera


(teglia cm. 60x40)


potenza


consumo medio


orario




volt






Amalfi A
65x103x18h
6 pizze
2 teglie
7,1 Kw
3,6 KW
400V




Amalfi B
95x73x18h
6 pizze
2 TEGLIE
7,1 KW
3,6 KW
400V




Amalfi C
95x103x18h
9 PIZZE
3 TEGLIE
9,6 KW
4,8 KW
400V




Amalfi D
115x111x18h
12 PIZZE
4 TEGLIE
12,6 KW
6,3 KW
400V






DETTAGLIO











Spezzatrice esagonale automatica Novapan
Panifici/ Formatura/ Novapan


Descrizione: La spezzatrice esagonale automatica è una macchina dalla robusta struttura e semplicità d'uso, molto veloce e silenziosa, con funzionamento completamente idraulico.


    

  • Impianto elettronico digitale, con temporizzatore
    • 

  • Massima precisione nella grammatura
    • 

  • Arresto automatico alla fine di ogni ciclo per evitare il surriscaldamento dell'olio e del motore
    • 

  • Coltelli in acciaio inox AISI 304
    • 

  • Cestello in acciaio inox AISI 304
    • 

  • Esagoni in nylon alimentare
    • 



Scheda tecnica:






Modello
Divisioni
Dimensione esagono
Profondità piatto
Capacità pasta
Pezzatura Min/Max
Dimensioni esterne
Volt




NV 19/80
19 pezzi
80 mm.
65 mm.
4,8 Kg
70/220 gr.


L=cm. 49


P=cm. 60


H=cm 151 max.


400V




NV 37/57
37 pezzi
57 mm.
65 mm.
5,0 Kg
40/130 gr.


L=cm. 51


P=cm. 62


H=cm 150 max.


400V




NV 37/60
37 pezzi
60 mm.
65 mm.
5,5 Kg
45/160 gr.


L=cm. 60


P=cm. 70


H=cm 167 max.


400V




NV 37/65
37 pezzi
65 mm.
65 mm.
6,5 Kg
50/190 gr.


L=cm. 50


P=cm. 60


H=cm 151 max.


400V






DETTAGLIO











Forno Moretti Ibake 5 teglie elettrico
Pasticceria/ Panifici/ Cottura/ Moretti Forni


Descrizione: Ideale per pasticcerie, corner caldi e per prodotti surgelati, iBake è un versatile forno elettrico ventilato a 5 teglie 60x40cm, interamente realizzato in acciaio inox e con maniglia ergonomica.


    

  • Capacità 5 teglie 60x40 o 5 GN 1/1
    • 

  • Ventilazione alternata
    • 

  • Nebulizzatore programmabile
    • 

  • Centralina elettronica con 200 programmi e timer
    • 

  • Esterno ed interno in acciaio inox
    • 

  • Illuminazione con 2 lampade alogene
    • 

  • Valvola scarico vapori
    • 

  • Puo essere abbinato ad una cella di lievitazione o forno Ideck ID.M/ID.D (Es. foto)
    • 



Moretti _Composizione _ideck


Scheda Tecnica:






Modello
Dimensioni esterne
Consumo medio orario
Potenza max.
Volt




Ibake


L=cm. 85


P=cm. 97


H=cm. 79


3,5 KW
7,5 Kw
230/400






DETTAGLIO











Forno Moretti Ideck per pizza
Pizzeria/ Panifici/ Cottura/ Moretti Forni


Descrizione:La linea iDeck è caratterizzata da prodotti intelligenti ma facili nell’utilizzo, con un ottimo rapporto qualità/prezzo, un design dinamico e una funzionalità completa. iD.M ed iD.D sono disponibili in 5 dimensioni monocamera o a due camere di cottura sovrapposte.


    

  • Piano in refrattario o in lamiera bugnata
    • 

  • Temperatura max 450°
    • 

  • Temperatura regolabile tramite pannello elettronico con funzionalità Dual-Temp Technology®: tramite due termocoppie si controllano e regolano istantaneamente le temperature di cielo e platea 
    • 

  • Illuminazione interna
    • 

  • Sportello con molla di chiusura
    • 

  • Puo essere abbinato ad una cella di lievitazione o forno IBake (Es. foto)
    • 



Moretti _Composizione _ideck


Scheda tecnica:






Modello
Capacità pizze
Potenza Max
Dimensioni esterne (L. x P. x h.)
Volt




ID-M 60.60
4 pizze diam. 30 cm.
4,2 Kw
85x99x48 cm.
400V




ID-M 72.72
4 PIZZE DIAM. 35 cm.
6 Kw
99x108x46 cm.
400V




ID-M 65.105
6 PIZZE DIAM. 30 cm.
7,7 Kw
93x150x46 cm.
400V




ID-M 105.65
6 PIZZE DIAM. 30 cm.
8,2 Kw
132x110x46 cm.
400V




ID-M 105.105
9 PIZZE DIAM. 30 cm.
11,6 Kw
132x150x46 cm.
400V




ID-D 60.60
4+4 PIZZE DIAM. 30 cm.
8,4 Kw
85x99x78 cm.
400V




ID-D 72.72
4+4 PIZZE DIAM. 35 CM.
12 Kw
99x108x76 cm.
400V




ID-D 65.105
6+6 PIZZE DIAM. 30 CM.
15,4 Kw
93X150X76 CM.
400V




ID-D 105.65
6+6 PIZZE DIAM. 30 CM.
16,3 Kw
132X110X76 CM.
400V




ID-D 105.105
9+9 PIZZE DIAM. 30 CM.
23,1 Kw
132X150X76 CM.
400V






DETTAGLIO











Cuocitori  De danieli serie Cooker 
Pasticceria/ Panifici/ Gastronomia/ Cottura/ Impasto/ De danieli


Descrizione: I cuocitori Cooker sono indispensabili per la preparazione e cottura di svariate tipologie di prodotti: dalle creme alle marmellate, dall'impasto per bignè al latte condensato, dalla besciamella alla polenta, dai ragù di carne, funghi, verdure, ai risotti, solo per citarne alcuni.


    

  • Costruito interamente in acciaio inox 
    • 

  • Miscelatore e raschiatori in teflon su lato e fondo
    • 

  • Vasca realizzata in tripla parete per la circolazione dell'olio diatermico
    • 

  • Cottura con il principio del "Bagno maria" per un risultato omogeneo e privo in incollamenti
    • 

  • Doppia velocità o variatore di velocità (opt.)
    • 

  • Doppio termostato elettronico
    • 

  • Timer
    • 

  • Valvola di scarico
    • 



Scheda tecnica:






Modello
Capacità vasca


Quantità prodotto


realizzabile


Assorbimento
Dimensioni esterne
Volt




C302E
30 Lt.
24 Lt.
4,5 Kw


L=cm. 81


P=cm. 76


H=cm. 136


400 V 









C502E
50 Lt. 
38 Lt.
6,75 Kw


L=cm. 81


P=cm. 76


H=cm. 136


400 V




C602E
60 Lt.
45 Lt.
6,75 Kw


L=cm. 81


P=cm. 76


H=cm. 136


400 V




C802E
80 Lt.
60 Lt.
14,20 Kw


L=cm. 132


P=cm. 95


H=cm. 185


400 V




C1002E
100 Lt.
75 Lt.
14,20 Kw


L=cm. 132


P=cm. 105


H=cm. 185


400 V




C1202E
120 Lt.
90 Lt.
17,20 Kw


L=cm. 132


P=cm. 105


H=cm. 185


400 V




C1502E
150 Lt.
110 Lt.
21 Kw


L=cm. 142


P=cm. 110


H=cm. 203


400 V




C2002E
200 Lt.
150 Lt.
21 Kw


L=cm. 142


P=cm. 110


H=cm. 203


400 V




C2502E
250 Lt. 
190 Lt.
31,5 Kw


L=cm. 175


P=cm. 135


H=cm. 228


400 V




C3002E
300 Lt.
230 Lt.
37,5 Kw


L=cm. 175


P=cm. 135


H=cm. 228


400 V






DETTAGLIO











Vetrina Sagi Luxor White
Pasticceria\ Gelateria\ Gastronomia\ Panifici\ Conservazione\ Sagi


Descrizione: Vetrina verticale refrigerata Luxor. Raffinata e minimalista nel design, Luxor White è perfetta per dare “anima” al prodotto esposto, adattandosi, con l’eleganza della semplicità, ad ogni ambiente.


    

  • Vano espositivo in vetro temprato con ulteriore illuminazione a led su cielo interno
    • 

  • Vano espositivo completamente in vetro camera temprato di tipo extra chiaro, serigrafato di colore bianco
    • 

  • Illuminazione interna con barre a led ad alta luminosità
    • 

  • Porta in vetro con maniglia invisibile a tutt'altezza
    • 

  • Ruote integrate nascoste dalla struttura
    • 

  • Scheda comandi a tasti capacitativi ed allarmi haccp integrati
    • 



Scheda tecnica:






Modello
Temperatura
Refrigerazione
Dimensioni esterne LxPxH
Watt




KP8QV
+2/+10°
Ventilata
Cm. 80,5x64,5x184
650




KC8QV
+14/+16°
Ventilata
Cm. 80,5x64,5x184
620




KG8QV
-25/-15°
Statica
Cm. 80,5x64,5x184
1050




KD8QV
-22/+5°
Ventilata
Cm. 80,5x64,5x184
1250






DETTAGLIO














Vetrina Sagi Luxor Black
Pasticceria\ Gelateria\ Gastronomia\ Panifici\ Conservazione\ Sagi


Descrizione: Vetrina verticale Luxor Black, progettata per coniugare l’eleganza della sua forma con la massima valorizzazione del contenuto, Luxor trasforma l’esposizione in una vera esibizione del gusto che attrae al primo sguardo. 


    

  • Vano espositivo in vetro temprato con ulteriore illuminazione a led su cielo interno
    • 

  • Struttura inferiore in acciaio speciale nero lucido
    • 

  • Illuminazione interna con barre a led ad alta luminosità
    • 

  • Porta in vetro con maniglia invisibile a tutt'altezza
    • 

  • Ruote integrate nascoste dalla struttura
    • 

  • Scheda comandi in vetro nero a tasti capacitativi ed allarmi haccp integrati
    • 



SCHEDA TECNICA:






MODELLO
TEMPERATURA
REFRIGERAZIONE
DIMENSIONI ESTERNE LXPXH
WATT




KP8QL
+2/+10°
VENTILATA
CM. 80,5X64,5X184
600




KC8QL
+14/+16°
VENTILATA
CM. 80,5X64,5X184
570




KG8QL
-25/-15°
STATICA
CM. 80,5X64,5X184
1000




KD8QL
-22/+5°
VENTILATA
CM. 80,5X64,5X184
1200






DETTAGLIO











Vetrina Sagi Luxor
Pasticceria\ Gelateria\ Gastronomia\ Panifici\ Conservazione\ Sagi


Descrizione: Il design accattivante, esclusivo e curato in ogni minimo dettaglio, fa di Luxor la vetrina verticale refrigerata che tutti aspettavano! Elegante, innovativa, adatta a qualunque tipo di ambiente, è unica e all’avanguardia nella sua categoria.


    

  • Vano espositivo in vetro temprato con illuminazione a led
    • 

  • Vano espositore completamente in vetro camera temprato con esterno serigrafato
    • 

  • Struttura inferiore in acciaio speciale antimpronta
    • 

  • Porta in vetro con maniglia invisibile a tutt'altezza
    • 

  • Ruote integrate nascoste dalla struttura
    • 

  • Scheda comandi elettronica ed allarmi haccp integrati
    • 



SCHEDA TECNICA:






MODELLO
TEMPERATURA
REFRIGERAZIONE
DIMENSIONI ESTERNE LXPXH
WATT




KP8Q
+2/+10°
VENTILATA
CM. 80,5X64,5X184
600




KC8Q
+14/+16°
VENTILATA
CM. 80,5X64,5X184
570




KG8q
-25/-15°
STATICA
CM. 80,5X64,5X184
1000




KD8Q
-22/+5°
VENTILATA
CM. 80,5X64,5X184
1200






DETTAGLIO











Armadio Fermalievitazione Everlasting
Panificazione/ Pasticceria/ Pizzeria/ Lievitazione/ Everlasting


Descrizione: Armadio di Fermalievitazione a controllo elettronico per il piccolo/medio artigiano. 


    

  • Interamente costruito in acciaio inox AISI 304
    • 

  • Interno con spigoli arrotondati e fondo stampato
    • 

  • Isolamento 60 mm.
    • 

  • Motore tropicalizzato
    • 

  • Centralina di controllo elettronica con temperatura regolabile da -10° a +40° e umidità da 55-95%
    • 

  • Motore tropicalizzato
    • 

  • Evaporazione automatica della condensa
    • 

  • Dotazione 18 coppie di guide
    • 





Scheda Tecnica:






Modello
Potenza
Volt


Dimensioni esterne


L x P x H cm.


Capacità teglie




FL70 
1170 W
220 V
79x70x207
18 teglie 60x40




FL100
1270 W
220 V
79x100x207


36 teglie 60x40


18 teglie 60x80








Dettaglio