Scheda tecnica
Tipo | Motore | Massa | Dimensioni |
STM5303 | 0,75 kVA/0,5 kW | 80 Kg | 1040 x 1550 mm- di lavoro |
Pasticceria/ Gelateria / Conservazione/ Silfer
Descrizione: Vetrina espositiva panoramica su ruote per cioccolateria
Scheda tecnica
Modello | Ripiani | Peso Lordo | Peso netto | Compressore | Resistenza | Dimensioni |
CC 450 V | 565x450 (5) | kgs 185 | kgs 170 | Watt 540 | Watt 150 |
L 720 P 620 H 1895 |
CC 450 R | 452 (6) | kgs 185 | kgs 170 | Watt 540 | Watt 150 |
L 720 P 620 H 1895 |
Pasticceria/ Panifici/ Gelateria/ Gastronomia/ Pizzeria/ Pasta Fresca/ Conservazione/ Icematic
Descrizione:Prestazioni all’avanguardia,affidabilità, ergonomicità,design moderno e funzionale, rendono la linea di conservatori Serie AR, un’attrezzatura indispensabile.
SCHEDA TECNICA
Modello |
TEMPERATURA |
Dimensioni |
Potenza Frigorifera | Potenza assorbita | Voltaggio |
AR70NT | -8° +8° C. | cm. 71x88x203h | 545 W | 465 W | 220 V |
AR70FX | -15° -28° C. | CM. 71X88X203H | 1573 W | 740 W | 220 V |
AR70LTV | -10° -24° C. | CM. 71X88X203H | 1573 W | 1050 W | 220 V |
AR70NTV | -2° +8° C. | CM. 71X88X203H | 545 W | 465 W | 220 V |
AR70NTB | -2° +10°C. | CM. 71X88X203H | 545 W | 465 W | 220 V |
AR140LTV | -10° -24° C. | CM. 144X88X203H | 2262 W | 1550 W | 220 V |
AR140NTV | -2° +8° C. | CM. 144X88X203H | 817 W | 600 W | 220 V |
Pasticceria/ Panifici/ Gelateria/ Gastronomia/ Pizzeria/ Pasta Fresca/ Abbattimento Surgelazione/ Tecnomac
Descrizione: Potenza, versatilità ed affidabilità sono le caratteristiche più evidenti dei Tecnomac EasyChill.
SCHEDA TECNICA:
Modello |
Capacità teglie e Vaschette gelato |
Potenza | Resa abbattimento da +90° a +3° C. |
Resa surgelazione da +90° a -18° c. |
Dimensioni esterne | Volt |
E5-20 |
5 teglie 60x40 o GN 1/1 6 vaschette gelato |
1350 w | 20 kG. | 12 kG. |
l=cM. 80 p=cM. 70 h=CM. 90 |
220V |
E10-35 |
10 TEGLIE 60X40 O GN 1/1 15 vaschette gelato |
2850 w | 35 kG. | 25 kG. |
L=CM. 80 P=CM. 70 H=CM. 146 |
400V |
E15-40 |
15 TEGLIE 60X40 O GN 1/1 21 vaschette gelato |
2900 w | 40 kG. | 30 kG. |
L=CM. 80 P=CM. 85 H=CM. 195 |
400V |
E15-65 |
15 TEGLIE 60X40 O GN 1/1 21 vaschette gelato |
4000 w | 65 kG. | 50 kG. |
L=CM. 80 P=CM. 85 H=CM. 195 |
400V |
E15.2-70 |
30 TEGLIE 60X40 O GN 1/1 15 TEGLIE 60X80 O gn 2/1 42 vaschette gelato |
4350 w | 70 kG. | 55 KG. |
L=CM. 80 P=CM. 122 H=CM. 195 |
400V |
E20-80 | 1 carrello 60x80 | 3900 w | 80 KG. | 65 KG. |
L=CM. 89 P=CM. 137 H=CM. 241 |
400V |
E20-110 | 1 carrello 60x80 | 4750 w | 110 KG. | 95 KG. |
L=CM. 89 P=CM. 137 H=CM. 241 |
400V |
Pasticceria/ Panifici/ Gastronomia/ Gelateria/ Pasta Fresca/ Impasto/ Robot Coupe'
Descrizione: Planetarie Bakermix da banco e da pavimento adatte a tutte le esigenze di pasticceri, panificatori,cuochi e gelatieri.
Scheda tecnica:
Modello | Litri | potenza | cambio | voltaggio | dimensioni esterne |
MIX50 | 5 Lt. | 750 W | elettronico 10 velocita' |
220v |
cm. 38x31x45h |
MIX80 | 7,6 LT. | 180 W | meccanico 3 velocita' | 220V | CM. 30X40X58H |
MIX100 | 9,5 LT. | 250 W | MECCANICO 3 VELOCITA' | 220V/400V | CM. 41X45X73H |
MIX200 | 19 LT. | 370 W | MECCANICO 3 VELOCITA' | 400V | CM. 54X47X84H |
MIX250 | 23,75 LT. | 550 W | MECCANICO 3 VELOCITA' | 400V | CM. 57X56X91H |
MIX300 | 28,5 LT. | 750 W | MECCANICO 3 VELOCITA' | 400V | CM. 65X56X115H |
MIX400 | 38 LT. | 1100 W | MECCANICO 3 VELOCITA' | 400V | CM. 72X72X130H |
MIX600 | 57 LT. | 1850 W | MECCANICO 3 VELOCITA' | 400V | CM. 72X72X130H |
Pasticceria/ Panifici/ Pizzeria/ Impasto/ Igf/
Descrizione: E' la compatta della gamma impastatrici, pur mantenendo tutte le caratteristiche di eccellenza della serie. E' la soluzione più adatta per pizzerie, pasticcerie e piccole panetterie.
SCHEDA TECNICA
Modello | Litri |
Potenza MOTORE MONOFASE |
POTENZA MOTORE TRIFASE |
POTENZA MOTORE TRIFASE A 2 VEl. |
DIMENSIONI ESTERNE | VOLT |
2200/S05 | 7 lt. | 0,5 HP |
L=cm. 28 P=cm. 52 H=cm. 51 |
230V | ||
2200/S07 | 10 lt. | 0,5 HP | 0,5 HP |
L=CM. 28 P=CM. 52 H=CM. 56 |
230/400V | |
2200/S12 | 15 lt. | 1 HP | 1 HP | 0,9/1,2 HP |
L=CM. 35 P=CM. 68 H=CM. 62 |
230/400V |
2200/S16 | 20 lt. | 1 HP | 1 HP | 0,9/1,2 HP |
L=CM. 39 P=CM. 70 H=CM. 62 |
230/400V |
2200/S25 | 33 lt. | 1,5 HP | 1,5 HP | 1,5/2 HP |
L=CM. 43 P=CM. 78 H=CM. 71 |
230/400V |
2200/S38 | 40 lt. | 2 HP | 1,5 HP | 1,7/2,5 HP |
L=CM. 48 P=CM. 80 H=CM. 71 |
230/400V |
2200/S42 | 50 lt. | 2 hp | 2 hp | 1,7/2,5 HP |
L=CM. 53 P=CM. 85 H=CM. 71 |
230/400V |
2200/S70 | 90 lt. | 3,5 hp | 3,5/4,5 HP |
L=CM. 58 P=CM. 105 H=CM. 100 |
400V |
Pizzeria/ Formatura/ Laminazione/ Igf
Descrizione: Stendipizza a rulli paralleli regolabili per stendere l'impasto con precisione millimetrica allo spessore desiderato. Completa di comando a pedale.
SCHEDA TECNICA:
Modello | Porzione di impasto |
Diametro/larghezza max pizza |
Dimensioni esterne | Potenza | Volt |
2300/L40P | gr. 50/1000 | da 10 a 40 cm. |
L=cm. 52 P=cm. 52 H=cm. 69 |
0,5 Hp | 220V |
2300/B40P | GR. 50/1000 | DA 10 A 40 CM. |
L=CM. 52 P=CM. 52 H=CM. 69 |
0,5 Hp | 220V |
Pasticceria/ Panifici/ Pizzeria/ Gelateria/ Gastronomia/ Pasta Fresca/ Lavaggio/ Hoonved
Descrizione: La serie EDI è formata da 4 modelli di lavaoggetti in grado di soddisfare ogni esigenza di lavaggio per i settori della pasticceria, panificazione, macelleria, gelateria, ristorazione e industria alimentare.
Caratteristiche serie EDI:
• Struttura a doppia pannellatura in acciaio inox 18/10 finemente satinato
• Porta sdoppiata, perfettamente controbilanciata, facile apertura
• Interno della macchina arrotondato
• Altezza ergonomica del piano di carico a 900 mm
• Facile estrazione aste di lavaggio/risciacquo e filtri
• Tempi di lavaggio= 2 – 4 – 6 – 10 minuti (max)
• Dimensione cestelli EDI 6= 650 x 700 mm
• Dimensione cestelli EDI 8= 810 x 700 mm
• Dimensione cestelli EDI 13 – EDI 13 alta= 1320 x 700 mm
• Apertura porta da 650 mm (EDI 13 alta= 820 mm)
• Controllo elettronico delle temperature e dei tempi di lavaggio
• Pannello comandi a bassa tensione 12 V
• Microinterruttore di fermata ciclo in caso d’apertura accidentale della porta
• Dosatore brillantante fornito di serie
• Pompa aumenta pressione per risciacquo di serie su EDI 8 e EDI 13
• Coibentazione disponibile a richiesta
SCHEDA TECNICA:
Modello | Pompa lavaggio | Potenza Totale | Spazio di lavaggio | Dimensioni esterne | Volt |
EDI 4 BT | 1620 Watt | 7260 Watt | cm. 54x66x82,5h | cm. 71x85,8x186/220h | 400V |
EDI 6 BT | 1620 WATT | 10620 Watt | cm. 65x70x65h | CM. 83X91,5X189/215H | 400V |
EDI 8 BT | 2350 Watt | 11350 Watt | cm. 81x70x65h | cm. 99x91,5x189/215h | 400V |
EDI 13 BT | 2 x 2350Watt | 16700 Watt | cm. 132x70x65h | cm. 150x91,5x189/215h | 400V |
EDI 13 BT ALTA | 2 X 2350WATT | 16700 WATT | CM. 132X70X82h | cm. 150x91,5x204/230h | 400V |
Pizzeria/ Pasticceria/ Panificazione/ Cottura/ Moretti Forni
Descrizione: Forno modulare elettrico statico Moretti Forni, ideale per la cottura di pizza al taglio o al piatto, o per pasticceria
SCHEDA TECNICA:
Modello |
Dimensioni interne camera di cottura |
n. pizze per camera (diam. 30 cm.) |
n. teglie per camera (teglia cm. 60x40) |
potenza | consumo medio orario | volt |
P60E | 60x83x18h | 4 pizze | 2 teglie | 7,9 Kw | 4,0 Kw | 400V |
P80E | 80x125x18h | 9 pizze | 4 teglie | 11,0 Kw | 5,5 Kw | 400V |
P60E Pas | 60X83X30H | 2 teglie | 6,0 Kw | 3,0 Kw | 400V | |
P80E pas | 80X125X30H | 4 teglie | 8,5 Kw | 4,3 Kw | 400V |
Pizzeria/ Pasticceria/ Panificazione/ Cottura/ Moretti Forni
Descrizione: Forno modulare elettrico statico Moretti Forni, ideale per la cottura di pizza al taglio o al piatto, o per pasticceria
SCHEDA TECNICA:
MODELLO |
DIMENSIONI INTERNE CAMERA DI COTTURA |
N. PIZZE PER CAMERA (DIAM. 30 CM.) |
N. TEGLIE PER CAMERA (TEGLIA CM. 60X40) |
POTENZA | CONSUMO MEDIO ORARIO | VOLT |
P120E "A" | 124x65x18h cm. | 8 PIZZE | 3 TEGLIE | 8,6 KW | 4,3 KW | 400V |
P120E "b" | 124x85x18h cm. | 11 PIZZE | 4 TEGLIE | 9,3 KW | 4,7 KW | 400V |
P120E "c" | 124x130x18h Cm. | 16 PIZZE | 6 teglie | 15,5 kw | 7,8 KW | 400V |
P120E "A" PAS | 124X65X30H CM. | 3 TEGLIE | 8,6 Kw | 4,3 KW | 400V |
|
P120E "b" PAS | 124X85X30H CM. | 4 TEGLIE | 9,3 Kw | 4,7 KW | 400v | |
P120E "c" PAS | 124X130X30H CM. | 6 TEGLIE | 11,5 Kw | 5,8 Kw | 400v |
Pizzeria/ Pasticceria/ Panificazione/ Cottura/ Moretti Forni
Descrizione: Forno modulare elettrico statico Moretti Forni con camera totalmente in refrattario con resistenze a spirale inserite all'interno.
Scheda Tecnica:
Modello |
Dimensioni interne camera di cottura |
n. pizze per camera (diam. 30 cm.) |
n. teglie per camera (teglia cm. 60x40) |
potenza |
consumo medio orario |
volt |
Amalfi A | 65x103x18h | 6 pizze | 2 teglie | 7,1 Kw | 3,6 KW | 400V |
Amalfi B | 95x73x18h | 6 pizze | 2 TEGLIE | 7,1 KW | 3,6 KW | 400V |
Amalfi C | 95x103x18h | 9 PIZZE | 3 TEGLIE | 9,6 KW | 4,8 KW | 400V |
Amalfi D | 115x111x18h | 12 PIZZE | 4 TEGLIE | 12,6 KW | 6,3 KW | 400V |
Panifici/ Formatura/ Novapan
Descrizione: La spezzatrice esagonale automatica è una macchina dalla robusta struttura e semplicità d'uso, molto veloce e silenziosa, con funzionamento completamente idraulico.
Scheda tecnica:
Modello | Divisioni | Dimensione esagono | Profondità piatto | Capacità pasta | Pezzatura Min/Max | Dimensioni esterne | Volt |
NV 19/80 | 19 pezzi | 80 mm. | 65 mm. | 4,8 Kg | 70/220 gr. |
L=cm. 49 P=cm. 60 H=cm 151 max. |
400V |
NV 37/57 | 37 pezzi | 57 mm. | 65 mm. | 5,0 Kg | 40/130 gr. |
L=cm. 51 P=cm. 62 H=cm 150 max. |
400V |
NV 37/60 | 37 pezzi | 60 mm. | 65 mm. | 5,5 Kg | 45/160 gr. |
L=cm. 60 P=cm. 70 H=cm 167 max. |
400V |
NV 37/65 | 37 pezzi | 65 mm. | 65 mm. | 6,5 Kg | 50/190 gr. |
L=cm. 50 P=cm. 60 H=cm 151 max. |
400V |
Pasticceria/ Panifici/ Cottura/ Moretti Forni
Descrizione: Ideale per pasticcerie, corner caldi e per prodotti surgelati, iBake è un versatile forno elettrico ventilato a 5 teglie 60x40cm, interamente realizzato in acciaio inox e con maniglia ergonomica.
Scheda Tecnica:
Modello | Dimensioni esterne | Consumo medio orario | Potenza max. | Volt |
Ibake |
L=cm. 85 P=cm. 97 H=cm. 79 |
3,5 KW | 7,5 Kw | 230/400 |
Pizzeria/ Panifici/ Cottura/ Moretti Forni
Descrizione:La linea iDeck è caratterizzata da prodotti intelligenti ma facili nell’utilizzo, con un ottimo rapporto qualità/prezzo, un design dinamico e una funzionalità completa. iD.M ed iD.D sono disponibili in 5 dimensioni monocamera o a due camere di cottura sovrapposte.
Scheda tecnica:
Modello | Capacità pizze | Potenza Max | Dimensioni esterne (L. x P. x h.) | Volt |
ID-M 60.60 | 4 pizze diam. 30 cm. | 4,2 Kw | 85x99x48 cm. | 400V |
ID-M 72.72 | 4 PIZZE DIAM. 35 cm. | 6 Kw | 99x108x46 cm. | 400V |
ID-M 65.105 | 6 PIZZE DIAM. 30 cm. | 7,7 Kw | 93x150x46 cm. | 400V |
ID-M 105.65 | 6 PIZZE DIAM. 30 cm. | 8,2 Kw | 132x110x46 cm. | 400V |
ID-M 105.105 | 9 PIZZE DIAM. 30 cm. | 11,6 Kw | 132x150x46 cm. | 400V |
ID-D 60.60 | 4+4 PIZZE DIAM. 30 cm. | 8,4 Kw | 85x99x78 cm. | 400V |
ID-D 72.72 | 4+4 PIZZE DIAM. 35 CM. | 12 Kw | 99x108x76 cm. | 400V |
ID-D 65.105 | 6+6 PIZZE DIAM. 30 CM. | 15,4 Kw | 93X150X76 CM. | 400V |
ID-D 105.65 | 6+6 PIZZE DIAM. 30 CM. | 16,3 Kw | 132X110X76 CM. | 400V |
ID-D 105.105 | 9+9 PIZZE DIAM. 30 CM. | 23,1 Kw | 132X150X76 CM. | 400V |
Pasticceria/ Panifici/ Gastronomia/ Cottura/ Impasto/ De danieli
Descrizione: I cuocitori Cooker sono indispensabili per la preparazione e cottura di svariate tipologie di prodotti: dalle creme alle marmellate, dall'impasto per bignè al latte condensato, dalla besciamella alla polenta, dai ragù di carne, funghi, verdure, ai risotti, solo per citarne alcuni.
Scheda tecnica:
Modello | Capacità vasca |
Quantità prodotto realizzabile |
Assorbimento | Dimensioni esterne | Volt |
C302E | 30 Lt. | 24 Lt. | 4,5 Kw |
L=cm. 81 P=cm. 76 H=cm. 136 |
400 V |
C502E | 50 Lt. | 38 Lt. | 6,75 Kw |
L=cm. 81 P=cm. 76 H=cm. 136 |
400 V |
C602E | 60 Lt. | 45 Lt. | 6,75 Kw |
L=cm. 81 P=cm. 76 H=cm. 136 |
400 V |
C802E | 80 Lt. | 60 Lt. | 14,20 Kw |
L=cm. 132 P=cm. 95 H=cm. 185 |
400 V |
C1002E | 100 Lt. | 75 Lt. | 14,20 Kw |
L=cm. 132 P=cm. 105 H=cm. 185 |
400 V |
C1202E | 120 Lt. | 90 Lt. | 17,20 Kw |
L=cm. 132 P=cm. 105 H=cm. 185 |
400 V |
C1502E | 150 Lt. | 110 Lt. | 21 Kw |
L=cm. 142 P=cm. 110 H=cm. 203 |
400 V |
C2002E | 200 Lt. | 150 Lt. | 21 Kw |
L=cm. 142 P=cm. 110 H=cm. 203 |
400 V |
C2502E | 250 Lt. | 190 Lt. | 31,5 Kw |
L=cm. 175 P=cm. 135 H=cm. 228 |
400 V |
C3002E | 300 Lt. | 230 Lt. | 37,5 Kw |
L=cm. 175 P=cm. 135 H=cm. 228 |
400 V |
Pasticceria\ Gelateria\ Gastronomia\ Panifici\ Conservazione\ Sagi
Descrizione: Vetrina verticale refrigerata Luxor. Raffinata e minimalista nel design, Luxor White è perfetta per dare “anima” al prodotto esposto, adattandosi, con l’eleganza della semplicità, ad ogni ambiente.
Scheda tecnica:
Modello | Temperatura | Refrigerazione | Dimensioni esterne LxPxH | Watt |
KP8QV | +2/+10° | Ventilata | Cm. 80,5x64,5x184 | 650 |
KC8QV | +14/+16° | Ventilata | Cm. 80,5x64,5x184 | 620 |
KG8QV | -25/-15° | Statica | Cm. 80,5x64,5x184 | 1050 |
KD8QV | -22/+5° | Ventilata | Cm. 80,5x64,5x184 | 1250 |
Pasticceria\ Gelateria\ Gastronomia\ Panifici\ Conservazione\ Sagi
Descrizione: Vetrina verticale Luxor Black, progettata per coniugare l’eleganza della sua forma con la massima valorizzazione del contenuto, Luxor trasforma l’esposizione in una vera esibizione del gusto che attrae al primo sguardo.
SCHEDA TECNICA:
MODELLO | TEMPERATURA | REFRIGERAZIONE | DIMENSIONI ESTERNE LXPXH | WATT |
KP8QL | +2/+10° | VENTILATA | CM. 80,5X64,5X184 | 600 |
KC8QL | +14/+16° | VENTILATA | CM. 80,5X64,5X184 | 570 |
KG8QL | -25/-15° | STATICA | CM. 80,5X64,5X184 | 1000 |
KD8QL | -22/+5° | VENTILATA | CM. 80,5X64,5X184 | 1200 |
Pasticceria\ Gelateria\ Gastronomia\ Panifici\ Conservazione\ Sagi
Descrizione: Il design accattivante, esclusivo e curato in ogni minimo dettaglio, fa di Luxor la vetrina verticale refrigerata che tutti aspettavano! Elegante, innovativa, adatta a qualunque tipo di ambiente, è unica e all’avanguardia nella sua categoria.
SCHEDA TECNICA:
MODELLO | TEMPERATURA | REFRIGERAZIONE | DIMENSIONI ESTERNE LXPXH | WATT |
KP8Q | +2/+10° | VENTILATA | CM. 80,5X64,5X184 | 600 |
KC8Q | +14/+16° | VENTILATA | CM. 80,5X64,5X184 | 570 |
KG8q | -25/-15° | STATICA | CM. 80,5X64,5X184 | 1000 |
KD8Q | -22/+5° | VENTILATA | CM. 80,5X64,5X184 | 1200 |
Panificazione/ Pasticceria/ Pizzeria/ Lievitazione/ Everlasting
Descrizione: Armadio di Fermalievitazione a controllo elettronico per il piccolo/medio artigiano.
Scheda Tecnica:
Modello | Potenza | Volt |
Dimensioni esterne L x P x H cm. |
Capacità teglie |
FL70 | 1170 W | 220 V | 79x70x207 | 18 teglie 60x40 |
FL100 | 1270 W | 220 V | 79x100x207 |
36 teglie 60x40 18 teglie 60x80 |